Sous Chef

Begin 2023 hebben wij de deuren geopend van ons nieuwe, stijlvolle hotel in Gorinchem. Dankzij de centrale ligging in het hart van Nederland weten zowel zakelijke gasten als toeristen ons goed te vinden. Het resultaat? Een levendige, dynamische plek waar geen dag hetzelfde is.

Heb jij een passie voor goed eten, gezelligheid en gastvrijheid? Als sous chef zorg jij samen met het keukenteam voor verrassende gerechten, een vlekkeloze service en een glimlach op het gezicht van elke gast én collega!

Heb je ervaring met catering of banqueting? Mooi meegenomen! Jij weet als geen ander hoe je grotere groepen culinair in de watten legt zonder concessies te doen aan kwaliteit of beleving.

“In de rol van Sous Chef ben je medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in onze verschillende keukens.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s. Je weet als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Je rapporteert en adviseert de Chef-kok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. En verder:

• Stuur je het keukenteam aan die verantwoordelijk is voor de banqueting en kijk je met grote interesse naar de andere keukens die het hotel rijk is;

• Waarborg je de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten;

• Zie je toe op een efficiënte mise-en-place en werkverdeling;

• Ondersteun je bij het opstellen van de planning van het keukenteam volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen;

• Bewaak je de HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften;

• Houd jij je bezig met voorraadbeheer en plaats je bestellingen;

• Ben je de rechterhand van de Chef-kok;

• Signaleer jij verbeterpunten en draag je bij aan een goede teamspirit!

WAAROM DEZE BAAN BIJ JOU PAST!

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Daarnaast is het fijn als je:

🍽️ Minimaal 2 jaar (leidinggevende) ervaring hebt in de catering of banqueting

📅 Voor ons minimaal 4 dagen in de week beschikbaar bent of meer

⏰ Flexibel inzetbaar bent, ook ‘s avonds en/of in het weekend

👀 Oog voor detail hebt

😊 Een prettige en plezierige omgang hebt met collega’s

🇳🇱 Nederlands spreekt

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN!

Werken bij Van der Valk Gorinchem betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Je kunt in ieder geval rekenen op:

💰 Een salaris afgestemd op jouw leeftijd, ervaring en capaciteiten conform Horeca-cao (schaal IX - X) Ben je 20 jaar of ouder dan kan je een

salaris ontvangen tussen de € 3.377,- en € 4762,- bruto per maand bij een fulltime dienstverband;

🚗 Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;

🥗 De mogelijkheid om, tegen een kleine vergoeding, te genieten van een personeelslunch of -diner;

📱 Toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele

externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en (30%!!) korting in

de restaurants van Van der Valk International én Vapiano. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor

diverse tegoeden;

🏋️ Gratis sporten in onze eigen fitnessruimte;

🤝 Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;

LEER ONS KENNEN!

Ons trendy nieuwe hotel in Gorinchem bestaat uit 13 verdiepingen met 158 hotelkamers en suites, elf vergaderzalen, een Jack's casino, een Weleda city spa, een zwembad en Vue bioscoop, á la carte restaurant Loev met terras en onze supergave Restaurant Bar Stein met een open keuken.

Hotel Gorinchem is onderdeel van Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere vestigingen van Vapiano, bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Grand Casino.

KLAAR OM TE STARTEN?

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken. Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met onze HR-collega’s via hr@gorinchem.valk.com of via 0183-799999.